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Pesticidas, herbicidas y salud

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Material Information

Title:
Pesticidas, herbicidas y salud
Translated Title:
Pesticides, herbicides and health ( )
Physical Description:
Book
Language:
English
Creator:
Amador, Edgar
Publication Date:
Frequency:
normalized irregular

Subjects

Subjects / Keywords:
Agua--Contenido de pesticida--Costa Rica--Puntarenas--Zona de Monteverde
Pesticidas--Efectos adversos--Costa Rica--Puntarenas--Monteverde
Residuos de plaguicidas
Productos químicos agrícolas--Aspectos ambientales
Salud Comunitaria 2001
Utilización de pesticidas en la casa
Genre:
Books/Reports/Directories
Books/Reports/Directories

Notes

Summary:
Las actitudes de los residentes locales a la percepción de las fuentes de contaminación de plaguicidas en los cursos de agua mediante el uso de plaguicidas en la zona. Incluye recomendaciones para el seguimiento de más estudios.
Summary:
Attitudes of local residents as to perceived sources of pesticide contamination in waterways through the use of pesticides in the area. Recommendations for further study included.
Abstract:
Nosotros hicimos investigación de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semi‐estructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a través de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminación en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domésticos, en su mayoría son ganaderos y no agricultores. Además, descubrimos que hayuna amenaza de contaminación en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe tóxicos para remover los parásitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no está totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el año que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminación ambiental y humana con respecto a los pesticidas.
Abstract:
We conducted archival data research, informal interviews, semi‐structured interviews, participant observation, and questionnaires over the course of four weeks. (It is important to note that we were in class most of the time.) Although we were unable to take any environmental measures, we discovered through key informant interviews that there are potential risks of contamination to the local waterways from herbicides, pesticides, and fertilizer run‐off but mostly from fincas that contain livestock – ganaderos not agricultores. We also discovered that there is a threat of contamination to the milk because the pastures are often sprayed with pesticides and the cattle is given toxic parasite removers. A possible additional threat comes from people’s attitudes toward pesticides, which reveal that people may not be fully aware of the potential effects of long‐term exposure. We recommend further study into this issue in the coming year particularly involving a group that can evaluate environmental and human contamination from pesticides.
Language:
ES

Record Information

Source Institution:
University of South Florida Library
Holding Location:
University of South Florida
Rights Management:
All applicable rights reserved by the source institution and holding location.
Resource Identifier:
usfldc doi - M38-00008
usfldc handle - m38.8
System ID:
SFS0000202:00001


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Full Text

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Pesticidas, Herbicidas y Salud Edgar Amador Terra Bredeson Laura Severance Globalizacin, Nutricin y Salud Instituto Monteverde 24 de junio al 21 de julio, 2001

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Resumen Nosotros hicimos investigacin de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semi estructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a travs de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminacin en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domsticos, en su mayora son ganaderos y no agricultores. Adems, descubrimos que hay una amenaza de contaminacin en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe txicos para remover los parsitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no est totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el ao que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminacin ambiental y humana con respecto a los pesticidas. Introduccin De acuerdo al artculo de Luisa Eugenia Castillo, los pesticidas fueron trados a Centroamrica antes de 1950, y fue durante esta poca que los ‘cloros orgnicos’ (un grupo conteniendo algunos de los pesticidas ms peligrosos) fueron usados ampliamente. Costa Rica restringi primero el uso tradicional de los cloros orgnicos en 1980 y los prohibi luego entre 1988 y 1990. Despus de 1983, el DDT, el aldrn, el clordano, el dieldrin, el endrin, y el toxaphene no fueron importados para usos agrcolas. Sin embargo a mediados de la dcada de los 80, el Ministerio de Salud report el uso de 21000 Kgs. Para controlar la malaria. Igualmente el sector bananero es responsable de un 25 a 30% de los pesticidas importados a Costa Rica (Sitio Web de la FAO). Un tercio de los envenenamientos por pesticidas vienen de la regin bananera, donde la dermatitis, daos oculares, y problemas respiratorios crnicos son comnmente reportados (Castillo / Web). Los pesticidas han afectado severamente la ecologa de Costa Rica, el impacto en los ecosistemas acuticos ha sido ampliamente documentado, mostrando que existen altos niveles de cloros orgnicos en los ocanos, lagos y ros. Estos contaminantes han causado el 90% de la destruccin de los arrecifes coralinos ( www.gksooft ) y han sido encontrados en huevos de aves marinas y moscas de mayo ( www.gksooft ) Tabla 1: Pesticidas Restringidos y Prohibidos en Costa Rica Pesticida Estado Legal Ao de accin legal Lindano Restringidos 1980 DDT prohibidos 1988 Aldrin prohibidos 1988 Dieldrin prohibidos 1988 Toxaphene prohibidos 1988 Chlordecone prohibidos 1988 Chlordimeform prohibidos 1988 Endrin prohibidos 1990 Pentachlorofenol prohibidos 1990 Chlordane Prohibidos 1990 Heptachlor prohibidos 1990 Referencia: Ministerio de Salud, Costa Rica y Castillo / Web.

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Los tipos de pesticidas que fueron importados y usados en Amrica Latina sufrieron un cambio en los aos 80, cuando “pesticidas menos persistentes, pero ms txicos fueron usados”. (Castillo /Web): Actualmente el grupo principal de pesticidas usados en Costa Rica son los fosfatos orgnicos, carbonatos, y los pyrethroids entre los insecticidas; los dithiocarbamic fungicidas; y los phenoxyacids, dipyridyls y ms recientemente como herbicidas. (Castillo/Web). Sin embargo es el endosulfn un cloro orgnico, la toxina que ms se importa; este est prohibido en los Estados Unidos y es recomendado ahora por el Ministerio de Salud para controlar insectos y la broca del caf (Castillo/Web). Altos niveles de cloros orgnicos, como el DDT, se han encontrado en reas agrcolas y reas donde se ha controlado el mosquito de la malaria, dejando residuos en la leche humana y los tejidos adiposos. Las cantidades “estn dentro de las ms altas encontradas en diferentes partes del mundo” (Castillo/Web). El DBCP, otra toxina qumica est prohibida en los Estados Unidos desde 1979 por el EPA, pero ese mismo pas an la produce para ser exportada a otros pases como Costa Rica, donde ha sido condenada por causar la esterilidad de al menos 1500 hombres (bananas.agoranet.be/environmental.htm). Tabla 2: Rangos y Promedios de Concentracin de DDT (en mg/kg) en la leche Humana y el Tejido Adiposo en Costa Rica Tipo de muestra # de muestras Ao del muestreo Significado Referencia Leche Humana Tierras bajas 29 1980 1,27 Umaa & Constenla, 1984 Tierras altas 22 1980 0,11 Idem. Areas urbanas 10 1983 0,22 Barquero & Thiel, 1986 Tejido adiposo Todas las areas 82 81 82 33,2 Barquero & Constenla, 1986 Fuente: Castillo/Web Localmente, las entrevistas de informantes claves revelaron que en las reas agrcolas dentro de la zona, como San Luis, los pesticidas son usados siempre y los herbicidas comenzaron a usarse desde hace 20 aos. La popularidad por las herbecidas se aument cuando las personas descubrieron que era ms barato y requera menos tiempo que chapear los potreros con el machete. (entrevista de informante clave) En los aos de 1980, hubo un perodo de incremento en el uso de los pesticidas y herbicidas (entrevista de informante clave). Esta informacin est bien correlacionada con nuestro archivo de datos, el cual documenta un aumento en su uso y un cambio en la dcada de los 80s, por “algo menos persistente pero ms txico como pesticidas” (Castillo/Web). Durante el comienzo de los 90s, hubo un cambio hacia alternativas ms orgnicas (entrevista de informante clave). De acuerdo a nuestros informantes, hubo muchos factores que facilitaron esta transicin. Estos factores incluan las experiencias negativas de las personas al usar los pesticidas y los herbicidas, tanto como el involucramiento de entidades privadas y gubernamentales. Por ejemplo, la Comunidad de los Amigos en Unin con la Naturaleza, un grupo cuquero residente en Estados Unidos, patrocin programas de educacin para que los finqueros viajaran a ese pas a aprender acerca de los peligros asociados al uso de los pesticidas. Estos programas adems les introdujeron alternativas menos dainas que los pesticidas tradicionales (FAO).

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Dada la historia del uso de los pesticidas y herbicidas en Costa Rica y la zona de Monteverde, nuestro grupo, compuesto de tres antroplogos con un fuerte inters en los temas ambientales que conciernen a la salud pblica, vamos a intentar contestar la siguiente pregunta, la cual fue desarrollada en parte como retroalimentacin obtenida durante la reunin de la comunidad. Amenaza a la Salud de la Comunidad Cul es la historia del uso de los pesticidas en Monteverde? Qu clase de pesticidas y herbicidas existen en la microeconoma de la zona de Monteverde? Cmo estn localizados los campos en relacin a las diferentes comunidades? Con las fuentes de agua? Con los patrones de viento? Qu clase de pesticidas son vendidos y comprados y quienes los compran? A dnde? Los ganaderos, usan pesticidas y herbicidas en sus campos o su ganado? Cules son las amenazas que presentan los pesticidas y herbicidas en la comunidad de Monteverde? Cules son las amenazas que presentan los pesticidas y herbicidas al ambiente y los ecosistemas de Monteverde? Cul es la frecuencia de casos agudos de intoxicacin con pesticidas y herbicidas? Hay casos crnicos? Qu clase de enfermedades estn asociadas con el uso de los pesticidas en otros lugares y si esas mismas enfermedades se dan aqu? Amenazas Individuales a la Salud Cules son las actitudes de las personas hacia los pesticidas? Cul es la clasificacin ‘emic’ que existe? Cules son los peligros que la gente asocia con ellos? Cmo son dispersados los pesticidas en los campos? Por quines? Con qu clase de equipo de seguridad? Qu clase de insecticidas domsticos usan las personas en la zona de Monteverde? Qu clases de medidas de seguridad son usadas con los insecticidas domsticos? Mtodos de Investigacin Metodolgicamente hablando, nuestro grupo est limitado por el hecho de que no pudimos obtener los grados existentes de los pesticidas o herbicidas en el ambiente o en las personas. Como cientficos sociales, sin embargo, podemos comenzar a contestar algunas de las preguntas y proveer una ase para futuras investigaciones. Nosotros entendemos que el proceso de investigacin en las ciencias sociales requiere de pasos preliminares antes de formular una hiptesis y hacer pruebas que sean ms comprensivas que una simple revisin literaria. Proponer realzar nuestros archivos de datos con entrevistas y observaciones participativas, para adquirir una mejor comprensin del problema tal y cul se da en su contexto cultural. Tomar muestras fue problemtico para nuestra investigacin. La zona de Monteverde est compuesta de comunidades mltiples que deberan de ser muestreadas usando un mtodo que estratifique al azar las pruebas. (Ver Tabla III).

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Tabla 3: Poblacin en el rea de Monteverde (datos del EBAIS) Zona Santa Elena Cerro Plano Monteverde San Luis Caitas/La Cruz Poblacin 1310 800 264 339 ? En cualquier caso, no pudimos obtener muestras representativas o al azar de la zona o de las comunidades individuales, debido a la limitacin de nuestro tiempo. En su lugar, usamos un muestreo a conveniencia tomando ventaja de nuestro tiempo libre y los viajes a las clases que se daban en el Centro de Salud de San Luis, para recoger los datos. Como grupo decidimos, entonces, usar el dato de archivos para dilucidar la historia de los pesticidas y herbicidas en Costa Rica, tanto como de la zona de Monteverde. Nosotros usamos adems los datos de archivos para investigar la legislacin histrica sobre este tpico, tanto como cualquier otra informacin que pudimos obtener de las actuales polticas o iniciativas del Gobierno de Costa Rica. Adems usamos entrevistas informales, entrevistas semi estructuradas, y una observacin participativa para obtener ms informacin sobre el tema de parte de los miembros de la comunidad. Hablamos con dependientes de tiendas locales, finqueros, lderes de la comunidad, doctores, ingenieros agrnomos y participamos en el estudio de la Salud en San Luis. Ms adelante, participamos en el Foro de la comunidad, que incluy discusiones sobre los pesticidas, herbicidas e insecticidas, donde aprendimos que algunos aspectos de estos temas son tambin de mucho inters para la comunidad. Despus de analizar los datos de nuestras entrevistas y observaciones participativas, decidimos desarrollar dos cuestionarios. El primero consisti de dos preguntas que tenan relaciones con el uso de los insecticidas domsticos y los pesticidas y herbicidas; estas dos preguntas eran en realidad parte de un cuestionario ms grande que se llev a cabo en San Luis. El segundo cuestionario contena una escala ‘Likert’ que fue diseada para valorar las perspectivas de la comunidad con respecto al uso de los pesticidas. Queremos proteger la identidad de nuestros informantes, por lo sensible de la naturaleza de nuestras preguntas, ya que sali a la luz que el Ministerio de Salud tom la iniciativa de buscar y procesar judicialmente a los quebrantadores de la ley. Tratamos de que nuestras opiniones no influenciaran la forma que tratamos a los informantes. Adems fuimos muy cuidadosos para proteger la identidad de nuestros informantes. Encontramos muchas dificultades en relacin al tiempo disponible y la transportacin de un sitio a otro. Las barreras del lenguaje jugaron un importante papel en nuestro proyecto ya que dos de nuestros miembros no hablaban un espaol fluido. Los problemas metodolgicos se circunscriban a no tener muestras pequeas y representativas tomadas al azar, adems de no poder obtener medidas de la toxicidad ambiental y humana. En general nuestra experiencia fue positiva, aprendimos mucho de las comunidades de Monteverde y San Luis, comenzando un proceso que eventualmente beneficiar a la comunidad.

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Hallazgos Entrevistas de Informantes Claves De acuerdo a estos informantes claves, los pesticidas contaminantes no son una amenaza a nivel comunitario por dos razones principales: la pequea escala de la agricultura en la regin y el uso en decrecimiento de estos qumicos a favor de alternativas ms orgnicas. En San Luis, por ejemplo, encontramos a muchos de los informantes cambindose a las tcnicas orgnicas. La gente de San Luis en general report que no les gusta el sabor de las frutas y verduras que no son orgnicas. Las personas dijeron que todava se usan los herbicidas en la comunidad, pero que solo se hace en forma espordica (la generalizacin es de los informantes). A pesar de que la mayora de nuestros entrevistados dijeron usar regularmente un insecticida en los hogares, 16 de 22 personas entrevistadas, la mayora dijo no usar pesticidas o herbicidas, 10 de 22 (Ver Tabla IV). Tabla 4: Encuesta Familiar, Preguntas en Relacin al Uso de Qumicos en las Fincas N Insecticidas usados en casas. Pesticidas/herbicidas 1 No Muy poco. Segn estaciones 2 Si. Raid Si. Para cafetales. 3 Si. Baygon Si. Para eliminar malas hierbas algunas veces 4 Si. Raid No. 5 No. No. 6 No. Si. Una vez al mes 7 Si. No. 8 No. No. 9 Si. Hormigas No. 10 Si. Baygon No. 11 Si. Baygon No. 12 Si. Raid para cucarachas Si. Algunas veces para eliminar moscas afuera 13 No. Una vez al ao 14 Si. Raid para moscas No. 15 Si. Raid Max mucho. Si. Muy poco para quemar malas hierbas 16 Si. Si. 17 No. No. 18 No. No. 19 Si. Baygon No. 20 Si. Baygon No. 21 Si. Raid Si. Gramason 22 Si. Para fumigar la casa Si. En los cafetales De acuerdo a algunos de nuestros informantes, es en las 250 fincas lecheras de la zona, donde hay mayores riesgos de daos. En parte esto se debe al uso de los fertilizantes y los herbicidas en los potreros, lo que aumentan los niveles de nitrito y nitrato y agrega toxinas peligrosas a las fuentes de agua. Otro componente que involucra una contaminacin de la leche, se debe al consumo que hacen las vacas de pastos que han sido rociados con herbicidas. Adicionalmente, el ganado vivo es baado con qumicos que tienen propiedades muy peligrosas para desparasitarlos. Es ms, dos de los informantes claves dijeron que casi no se usa equipo de

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seguridad en estas actividades, y los residuos no son desechados apropiadamente. (A veces son simplemente votados en las quebradas.) Los resultados de los cuestionarios en las percepciones ‘emic’ con relacin a la naturaleza riesgosa de los pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes estn enlistadas en la Tabla 5. Entrevistamos a doce individuos en Cerro Plano, Monteverde, y Santa Elena. En nuestra escala, el valor de cinco significa que el informante percibe el qumico, como el ms txico. Tabla 5: Resultados del Cuestionario sobre los Peligros Percibidos en los Pesticidas n Com. Vida Com. Trabajo Ocupacin Herb. Pest. Insect. Par. Rem. Fert. 1 Cerro Plano Santa Elena Cocinero 5 5 5 No se No se 2 San Jos San Jos Exch. Org. 4 5 4 5 4 3 Caitas Santa Elena Dependiente 5 5 3 4 5 4 Santa Elena Santa Elena Chofer de taxi 3 3 3 2 4 5 San Mateo Vendedor 1 1 1 2 2 6 Santa Elena Santa Elena Vendedor 3 2 4 5 5 7 San Ramn Santa Elena Finquero 3 1 1 2 3 8 Monte los Olivos Productor de leche 5 5 3 3 3 9 San Luis Monteverde Finanzas 3 5 5 3 4 10 Monteverde Monteverde Coord. De logstica 5 5 5 5 4 11 San Rafael Monteverde Vendedor 5 5 5 5 5 12 San Luis Monteverde Procesador 5 5 5 5 5 En general, podemos decir que la percepcin de la amenaza es grande, si el individuo no trabaja en relacin con la agricultura (Vea Tabla 6). Estas personas generalmente contestaron con ms uniformidad y con porcentajes ms fuertes en cada una de las categoras. Tabla 6: Cuestionario Emic Sobre Riesgos Percibidos en los Pesticidas Herbicidas Pesticidas Insecticidas Removedor de parsitos Fertilizante Relacionados 3.666 3.166 3.166 3.400 3.600 No. Relacionados 4.166 4.666 4.166 4.000 4.333 Finalmente, la Tabla 7 es una lista de todos los otros qumicos que encontramos se venden en el rea. La mayora de ellos son vendidos en UPA Nacional (Unin de Pequeos Agricultores). No pudimos encontrar la mayora de las hojas ‘MSDS’ para estos qumicos. Aprendimos sin embargo, que el Endosulfan es altamente txico y que el Fusilade y el Glyphosate son relativamente inofensivos. Tabla 7: Pesticidas que se Venden en la Zona de Monteverde Pesticidas y Herbicidas Removedores de Parsitos del Ganado Insecticidas Glifosato Neguvon Mirex Tofdou Byticol Raid Endosulfan Nuvan Baygon Fedexone Besuntol

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Fusilade Sagescoop Lazo Discusiones Nos sorprendi encontrar que en las mentes de nuestros informantes los riesgos de contaminacin estn relacionados mayormente con las fincas lecheras y no con los agricultores. Durante la reunin de la comunidad, los asistentes identificaron los sitios como los ms grandes riesgos, ms que las fincas, ignorando estas ampliamente. Adems, nos sorprendi encontrar que la mayora de las personas en San Luis usan regularmente insecticidas como el Raid y el Baygon. Encontramos tambin que haba filtraciones de nitrito y nitrato provenientes de los fertilizantes para los pastos. Previamente, se pensaba que la mayora de estos nitritos y nitratos provenan de los tanques spticos. Recomendaciones Este asunto debe de ser explorado an ms dentro de las comunidades de Monteverde, San Luis, Sta. Elena y Cerro Plano, para proveer evidencia ms concreta a los peligros de los qumicos. Los estudios que se realicen en el futuro deberan de contar con equipo para la medicin de los niveles de nitrito y nitrato en el agua y otros qumicos en la leche. Las siguientes son algunas de las recomendaciones que hacemos con el propsito de mejorar el estado de salud de las comunidades: Analizar los productos lcteos. Valorar las precauciones de seguridad. Analizar los campos, las fuentes de agua y las reas agrcolas de la zona. Analizar la toxicidad de la poblacin con respecto a los pesticidas. Continuar las campaas de uso de alternativas orgnicas.


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Las actitudes de los residentes locales a la percepcin de las fuentes de contaminacin de plaguicidas en los cursos de agua mediante el uso de plaguicidas en la zona. Incluye recomendaciones para el seguimiento de ms estudios.
Attitudes of local residents as to perceived sources of pesticide contamination in waterways through the use of pesticides in the area. Recommendations for further study included.
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Nosotros hicimos investigacin de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semiestructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a travs de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminacin en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domsticos, en su mayora son ganaderos y no agricultores. Adems, descubrimos que hayuna amenaza de contaminacin en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe txicos para remover los parsitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no est totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el ao que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminacin ambiental y humana con respecto a los pesticidas.
We conducted archival data research, informal interviews, semistructured interviews, participant observation, and questionnaires over the course of four weeks. (It is important to note that we were in class most of the time.) Although we were unable to take any environmental measures, we discovered through key informant interviews that there are potential risks of contamination to the local waterways from herbicides, pesticides, and fertilizer runoff but mostly from fincas that contain livestock ganaderos not agricultores. We also discovered that there is a threat of contamination to the milk because the pastures are often sprayed with pesticides and the cattle is given toxic parasite removers. A possible additional threat comes from peoples attitudes toward pesticides, which reveal that people may not be fully aware of the potential effects of longterm exposure. We recommend further study into this issue in the coming year particularly involving a group that can evaluate environmental and human contamination from pesticides.
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ES
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Agua--Contenido de pesticida--Costa Rica--Puntarenas--Zona de Monteverde
Pesticidas--Efectos adversos--Costa Rica--Puntarenas--Monteverde
Residuos de plaguicidas
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Salud Comunitaria 2001
Utilizacin de pesticidas en la casa
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