Pesticidas, herbicidas y salud


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Pesticidas, herbicidas y salud

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Title:
Pesticidas, herbicidas y salud
Creator:
Amador, Edgar
Bredeson, Terra
Severance, Laura
Publication Date:
Language:
Texto en Español

Subjects

Subjects / Keywords:
Water--Pesticide content ( lcsh )
Agua--Contenido de pesticidas ( lcsh )
Pesticide waste ( lcsh )
Residuos de plaguicidas ( lcsh )
Agricultural chemicals--Environmental aspects ( lcsh )
Quimicos agricolas--Aspectos ambientales ( lcsh )
Costa Rica--Puntarenas--Monteverde Zone
Costa Rica--Puntarenas--Zona de Monteverde
Community Health 2001
Salud Comunitaria 2001
Genre:
Reports

Notes

Summary:
Las actitudes de los residentes locales a la percepción de las fuentes de contaminación de plaguicidas en los cursos de agua mediante el uso de plaguicidas en la zona. Incluye recomendaciones para el seguimiento de más estudios. ( ,,,,,,,,,,,,,,, )
Summary:
Attitudes of local residents as to perceived sources of pesticide contamination in waterways through the use of pesticides in the area. Recommendations for further study included.
Abstract:
Nosotros hicimos investigación de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semi‐estructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a través de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminación en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domésticos, en su mayoría son ganaderos y no agricultores. Además, descubrimos que hayuna amenaza de contaminación en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe tóxicos para remover los parásitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no está totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el año que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminación ambiental y humana con respecto a los pesticidas.
Abstract:
We conducted archival data research, informal interviews, semi‐structured interviews, participant observation, and questionnaires over the course of four weeks. (It is important to note that we were in class most of the time.) Although we were unable to take any environmental measures, we discovered through key informant interviews that there are potential risks of contamination to the local waterways from herbicides, pesticides, and fertilizer run‐off but mostly from fincas that contain livestock – ganaderos not agricultores. We also discovered that there is a threat of contamination to the milk because the pastures are often sprayed with pesticides and the cattle is given toxic parasite removers. A possible additional threat comes from people’s attitudes toward pesticides, which reveal that people may not be fully aware of the potential effects of long‐term exposure. We recommend further study into this issue in the coming year particularly involving a group that can evaluate environmental and human contamination from pesticides.
Biographical:
Student affiliations : University of South Florida
Acquisition:
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Monteverde Institute
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Monteverde Institute
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M38-00004 ( USFLDC DOI )
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Pesticidas, Herbicidas y Salud Edgar Amador Terra Bredeson Laura Severance Globalización, Nutrición y Salud Instituto Monteverde 24 de junio al 21 de julio, 2001

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Resumen Nosotros hicimos investigación de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semi estructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a través de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminación en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domésticos, en su mayoría son ganaderos y no agricultores. Además, descubrimos que hay una amenaza de contaminación en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe tóxicos para remover los parásitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no está totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el año que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminación ambiental y humana con respecto a los pesticidas. Introducción De acuerdo al artículo de Luisa Eugenia Castillo, los pesticidas fueron traídos a Centroamérica antes de 1950, y fue durante esta época que los ‘cloros orgánicos’ (un grupo conteniendo algunos de los pesticidas más peligrosos) fueron usados ampliamente. Costa Rica restringió primero el uso tradicional de los cloros orgánicos en 1980 y los prohibió luego entre 1988 y 1990. Después de 1983, el DDT, el aldrín, el clordano, el dieldrin, el endrin, y el toxaphene no fueron importados para usos agrícolas. Sin embargo a mediados de la década de los 80, el Ministerio de Salud reportó el uso de 21000 Kgs. Para controlar la malaria. Igualmente el sector bananero es responsable de un 25 a 30% de los pesticidas importados a Costa Rica (Sitio Web de la FAO). Un tercio de los envenenamientos por pesticidas vienen de la región bananera, donde la dermatitis, daños oculares, y problemas respiratorios crónicos son comúnmente reportados (Castillo / Web). Los pesticidas han afectado severamente la ecología de Costa Rica, el impacto en los ecosistemas acuáticos ha sido ampliamente documentado, mostrando que existen altos niveles de cloros orgánicos en los océanos, lagos y ríos. Estos contaminantes han causado el 90% de la destrucción de los arrecifes coralinos ( www.gksooft ) y han sido encontrados en huevos de aves marinas y moscas de mayo ( www.gksooft ) Tabla 1: Pesticidas Restringidos y Prohibidos en Costa Rica Pesticida Estado Legal Año de acción legal Lindano Restringidos 1980 DDT prohibidos 1988 Aldrin prohibidos 1988 Dieldrin prohibidos 1988 Toxaphene prohibidos 1988 Chlordecone prohibidos 1988 Chlordimeform prohibidos 1988 Endrin prohibidos 1990 Pentachlorofenol prohibidos 1990 Chlordane Prohibidos 1990 Heptachlor prohibidos 1990 Referencia: Ministerio de Salud, Costa Rica y Castillo / Web.

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Los tipos de pesticidas que fueron importados y usados en América Latina sufrieron un cambio en los años 80, cuando “pesticidas menos persistentes, pero más tóxicos fueron usados”. (Castillo /Web): Actualmente el grupo principal de pesticidas usados en Costa Rica son los fosfatos orgánicos, carbonatos, y los pyrethroids entre los insecticidas; los dithiocarbamic fungicidas; y los phenoxyacids, dipyridyls y más recientemente como herbicidas. (Castillo/Web). Sin embargo es el endosulfán un cloro orgánico, la toxina que más se importa; este está prohibido en los Estados Unidos y es recomendado ahora por el Ministerio de Salud para controlar insectos y la broca del café (Castillo/Web). Altos niveles de cloros orgánicos, como el DDT, se han encontrado en áreas agrícolas y áreas donde se ha controlado el mosquito de la malaria, dejando residuos en la leche humana y los tejidos adiposos. Las cantidades “están dentro de las más altas encontradas en diferentes partes del mundo” (Castillo/Web). El DBCP, otra toxina química está prohibida en los Estados Unidos desde 1979 por el EPA, pero ese mismo país aún la produce para ser exportada a otros países como Costa Rica, donde ha sido condenada por causar la esterilidad de al menos 1500 hombres (bananas.agoranet.be/environmental.htm). Tabla 2: Rangos y Promedios de Concentración de DDT (en mg/kg) en la leche Humana y el Tejido Adiposo en Costa Rica Tipo de muestra # de muestras Año del muestreo Significado Referencia Leche Humana Tierras bajas 29 1980 1,27 Umaña & Constenla, 1984 Tierras altas 22 1980 0,11 Idem. Areas urbanas 10 1983 0,22 Barquero & Thiel, 1986 Tejido adiposo Todas las areas 82 81 82 33,2 Barquero & Constenla, 1986 Fuente: Castillo/Web Localmente, las entrevistas de informantes claves revelaron que en las áreas agrícolas dentro de la zona, como San Luis, los pesticidas son usados siempre y los herbicidas comenzaron a usarse desde hace 20 años. La popularidad por las herbecidas se aumentó cuando las personas descubrieron que era más barato y requería menos tiempo que chapear los potreros con el machete. (entrevista de informante clave) En los años de 1980, hubo un período de incremento en el uso de los pesticidas y herbicidas (entrevista de informante clave). Esta información está bien correlacionada con nuestro archivo de datos, el cual documenta un aumento en su uso y un cambio en la década de los 80s, por “algo menos persistente pero más tóxico como pesticidas” (Castillo/Web). Durante el comienzo de los 90s, hubo un cambio hacia alternativas más orgánicas (entrevista de informante clave). De acuerdo a nuestros informantes, hubo muchos factores que facilitaron esta transición. Estos factores incluían las experiencias negativas de las personas al usar los pesticidas y los herbicidas, tanto como el involucramiento de entidades privadas y gubernamentales. Por ejemplo, la Comunidad de los Amigos en Unión con la Naturaleza, un grupo cuáquero residente en Estados Unidos, patrocinó programas de educación para que los finqueros viajaran a ese país a aprender acerca de los peligros asociados al uso de los pesticidas. Estos programas además les introdujeron alternativas menos dañinas que los pesticidas tradicionales (FAO).

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Dada la historia del uso de los pesticidas y herbicidas en Costa Rica y la zona de Monteverde, nuestro grupo, compuesto de tres antropólogos con un fuerte interés en los temas ambientales que conciernen a la salud pública, vamos a intentar contestar la siguiente pregunta, la cual fue desarrollada en parte como retroalimentación obtenida durante la reunión de la comunidad. Amenaza a la Salud de la Comunidad ¿Cuál es la historia del uso de los pesticidas en Monteverde? ¿Qué clase de pesticidas y herbicidas existen en la microeconomía de la zona de Monteverde? ¿Cómo están localizados los campos en relación a las diferentes comunidades? ¿Con las fuentes de agua? ¿Con los patrones de viento? ¿Qué clase de pesticidas son vendidos y comprados y quienes los compran? ¿A dónde? ¿Los ganaderos, usan pesticidas y herbicidas en sus campos o su ganado? ¿Cuáles son las amenazas que presentan los pesticidas y herbicidas en la comunidad de Monteverde? ¿Cuáles son las amenazas que presentan los pesticidas y herbicidas al ambiente y los ecosistemas de Monteverde? ¿Cuál es la frecuencia de casos agudos de intoxicación con pesticidas y herbicidas? ¿Hay casos crónicos? ¿Qué clase de enfermedades están asociadas con el uso de los pesticidas en otros lugares y si esas mismas enfermedades se dan aquí? Amenazas Individuales a la Salud ¿Cuáles son las actitudes de las personas hacia los pesticidas? Cuál es la clasificación ‘emic’ que existe? ¿Cuáles son los peligros que la gente asocia con ellos? ¿Cómo son dispersados los pesticidas en los campos? ¿Por quiénes? ¿Con qué clase de equipo de seguridad? ¿Qué clase de insecticidas domésticos usan las personas en la zona de Monteverde? ¿Qué clases de medidas de seguridad son usadas con los insecticidas domésticos? Métodos de Investigación Metodológicamente hablando, nuestro grupo está limitado por el hecho de que no pudimos obtener los grados existentes de los pesticidas o herbicidas en el ambiente o en las personas. Como científicos sociales, sin embargo, podemos comenzar a contestar algunas de las preguntas y proveer una ase para futuras investigaciones. Nosotros entendemos que el proceso de investigación en las ciencias sociales requiere de pasos preliminares antes de formular una hipótesis y hacer pruebas que sean más comprensivas que una simple revisión literaria. Proponer realzar nuestros archivos de datos con entrevistas y observaciones participativas, para adquirir una mejor comprensión del problema tal y cuál se da en su contexto cultural. Tomar muestras fue problemático para nuestra investigación. La zona de Monteverde está compuesta de comunidades múltiples que deberían de ser muestreadas usando un método que estratifique al azar las pruebas. (Ver Tabla III).

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Tabla 3: Población en el Área de Monteverde (datos del EBAIS) Zona Santa Elena Cerro Plano Monteverde San Luis Cañitas/La Cruz Población 1310 800 264 339 ¿? En cualquier caso, no pudimos obtener muestras representativas o al azar de la zona o de las comunidades individuales, debido a la limitación de nuestro tiempo. En su lugar, usamos un muestreo a conveniencia tomando ventaja de nuestro tiempo libre y los viajes a las clases que se daban en el Centro de Salud de San Luis, para recoger los datos. Como grupo decidimos, entonces, usar el dato de archivos para dilucidar la historia de los pesticidas y herbicidas en Costa Rica, tanto como de la zona de Monteverde. Nosotros usamos además los datos de archivos para investigar la legislación histórica sobre este tópico, tanto como cualquier otra información que pudimos obtener de las actuales políticas o iniciativas del Gobierno de Costa Rica. Además usamos entrevistas informales, entrevistas semi estructuradas, y una observación participativa para obtener más información sobre el tema de parte de los miembros de la comunidad. Hablamos con dependientes de tiendas locales, finqueros, líderes de la comunidad, doctores, ingenieros agrónomos y participamos en el estudio de la Salud en San Luis. Más adelante, participamos en el Foro de la comunidad, que incluyó discusiones sobre los pesticidas, herbicidas e insecticidas, donde aprendimos que algunos aspectos de estos temas son también de mucho interés para la comunidad. Después de analizar los datos de nuestras entrevistas y observaciones participativas, decidimos desarrollar dos cuestionarios. El primero consistió de dos preguntas que tenían relaciones con el uso de los insecticidas domésticos y los pesticidas y herbicidas; estas dos preguntas eran en realidad parte de un cuestionario más grande que se llevó a cabo en San Luis. El segundo cuestionario contenía una escala ‘Likert’ que fue diseñada para valorar las perspectivas de la comunidad con respecto al uso de los pesticidas. Queremos proteger la identidad de nuestros informantes, por lo sensible de la naturaleza de nuestras preguntas, ya que salió a la luz que el Ministerio de Salud tomó la iniciativa de buscar y procesar judicialmente a los quebrantadores de la ley. Tratamos de que nuestras opiniones no influenciaran la forma que tratamos a los informantes. Además fuimos muy cuidadosos para proteger la identidad de nuestros informantes. Encontramos muchas dificultades en relación al tiempo disponible y la transportación de un sitio a otro. Las barreras del lenguaje jugaron un importante papel en nuestro proyecto ya que dos de nuestros miembros no hablaban un español fluido. Los problemas metodológicos se circunscribían a no tener muestras pequeñas y representativas tomadas al azar, además de no poder obtener medidas de la toxicidad ambiental y humana. En general nuestra experiencia fue positiva, aprendimos mucho de las comunidades de Monteverde y San Luis, comenzando un proceso que eventualmente beneficiará a la comunidad.

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Hallazgos Entrevistas de Informantes Claves De acuerdo a estos informantes claves, los pesticidas contaminantes no son una amenaza a nivel comunitario por dos razones principales: la pequeña escala de la agricultura en la región y el uso en decrecimiento de estos químicos a favor de alternativas más orgánicas. En San Luis, por ejemplo, encontramos a muchos de los informantes cambiándose a las técnicas orgánicas. La gente de San Luis en general reportó que no les gusta el sabor de las frutas y verduras que no son orgánicas. Las personas dijeron que todavía se usan los herbicidas en la comunidad, pero que solo se hace en forma esporádica (la generalización es de los informantes). A pesar de que la mayoría de nuestros entrevistados dijeron usar regularmente un insecticida en los hogares, 16 de 22 personas entrevistadas, la mayoría dijo no usar pesticidas o herbicidas, 10 de 22 (Ver Tabla IV). Tabla 4: Encuesta Familiar, Preguntas en Relación al Uso de Químicos en las Fincas N Insecticidas usados en casas. Pesticidas/herbicidas 1 No Muy poco. Según estaciones 2 Si. Raid Si. Para cafetales. 3 Si. Baygon Si. Para eliminar malas hierbas algunas veces 4 Si. Raid No. 5 No. No. 6 No. Si. Una vez al mes 7 Si. No. 8 No. No. 9 Si. Hormigas No. 10 Si. Baygon No. 11 Si. Baygon No. 12 Si. Raid para cucarachas Si. Algunas veces para eliminar moscas afuera 13 No. Una vez al año 14 Si. Raid para moscas No. 15 Si. Raid Max mucho. Si. Muy poco para quemar malas hierbas 16 Si. Si. 17 No. No. 18 No. No. 19 Si. Baygon No. 20 Si. Baygon No. 21 Si. Raid Si. Gramason 22 Si. Para fumigar la casa Si. En los cafetales De acuerdo a algunos de nuestros informantes, es en las 250 fincas lecheras de la zona, donde hay mayores riesgos de daños. En parte esto se debe al uso de los fertilizantes y los herbicidas en los potreros, lo que aumentan los niveles de nitrito y nitrato y agrega toxinas peligrosas a las fuentes de agua. Otro componente que involucra una contaminación de la leche, se debe al consumo que hacen las vacas de pastos que han sido rociados con herbicidas. Adicionalmente, el ganado vivo es bañado con químicos que tienen propiedades muy peligrosas para desparasitarlos. Es más, dos de los informantes claves dijeron que casi no se usa equipo de

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seguridad en estas actividades, y los residuos no son desechados apropiadamente. (A veces son simplemente votados en las quebradas.) Los resultados de los cuestionarios en las percepciones ‘emic’ con relación a la naturaleza riesgosa de los pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes están enlistadas en la Tabla 5. Entrevistamos a doce individuos en Cerro Plano, Monteverde, y Santa Elena. En nuestra escala, el valor de cinco significa que el informante percibe el químico, como el más tóxico. Tabla 5: Resultados del Cuestionario sobre los Peligros Percibidos en los Pesticidas n Com. Vida Com. Trabajo Ocupación Herb. Pest. Insect. Par. Rem. Fert. 1 Cerro Plano Santa Elena Cocinero 5 5 5 No se No se 2 San José San José Exch. Org. 4 5 4 5 4 3 Cañitas Santa Elena Dependiente 5 5 3 4 5 4 Santa Elena Santa Elena Chofer de taxi 3 3 3 2 4 5 San Mateo Vendedor 1 1 1 2 2 6 Santa Elena Santa Elena Vendedor 3 2 4 5 5 7 San Ramón Santa Elena Finquero 3 1 1 2 3 8 Monte los Olivos Productor de leche 5 5 3 3 3 9 San Luis Monteverde Finanzas 3 5 5 3 4 10 Monteverde Monteverde Coord. De logística 5 5 5 5 4 11 San Rafael Monteverde Vendedor 5 5 5 5 5 12 San Luis Monteverde Procesador 5 5 5 5 5 En general, podemos decir que la percepción de la amenaza es grande, si el individuo no trabaja en relación con la agricultura (Vea Tabla 6). Estas personas generalmente contestaron con más uniformidad y con porcentajes más fuertes en cada una de las categorías. Tabla 6: Cuestionario Emic Sobre Riesgos Percibidos en los Pesticidas Herbicidas Pesticidas Insecticidas Removedor de parásitos Fertilizante Relacionados 3.666 3.166 3.166 3.400 3.600 No. Relacionados 4.166 4.666 4.166 4.000 4.333 Finalmente, la Tabla 7 es una lista de todos los otros químicos que encontramos se venden en el área. La mayoría de ellos son vendidos en UPA Nacional (Unión de Pequeños Agricultores). No pudimos encontrar la mayoría de las hojas ‘MSDS’ para estos químicos. Aprendimos sin embargo, que el Endosulfan es altamente tóxico y que el Fusilade y el Glyphosate son relativamente inofensivos. Tabla 7: Pesticidas que se Venden en la Zona de Monteverde Pesticidas y Herbicidas Removedores de Parásitos del Ganado Insecticidas Glifosato Neguvon Mirex Tofdou Byticol Raid Endosulfan Nuvan Baygon Fedexone Besuntol

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Fusilade Sagescoop Lazo Discusiones Nos sorprendió encontrar que en las mentes de nuestros informantes los riesgos de contaminación están relacionados mayormente con las fincas lecheras y no con los agricultores. Durante la reunión de la comunidad, los asistentes identificaron los sitios como los más grandes riesgos, más que las fincas, ignorando estas ampliamente. Además, nos sorprendió encontrar que la mayoría de las personas en San Luis usan regularmente insecticidas como el Raid y el Baygon. Encontramos también que había filtraciones de nitrito y nitrato provenientes de los fertilizantes para los pastos. Previamente, se pensaba que la mayoría de estos nitritos y nitratos provenían de los tanques sépticos. Recomendaciones Este asunto debe de ser explorado aún más dentro de las comunidades de Monteverde, San Luis, Sta. Elena y Cerro Plano, para proveer evidencia más concreta a los peligros de los químicos. Los estudios que se realicen en el futuro deberían de contar con equipo para la medición de los niveles de nitrito y nitrato en el agua y otros químicos en la leche. Las siguientes son algunas de las recomendaciones que hacemos con el propósito de mejorar el estado de salud de las comunidades: Analizar los productos lácteos. Valorar las precauciones de seguridad. Analizar los campos, las fuentes de agua y las áreas agrícolas de la zona. Analizar la toxicidad de la población con respecto a los pesticidas. Continuar las campañas de uso de alternativas orgánicas.


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Amador, Edgar
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Pesticides, herbicides and health.
245
Pesticidas, herbicidas y salud.
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c 2001-07-21
520
Las actitudes de los residentes locales a la percepcin de las fuentes de contaminacin de plaguicidas en los cursos de agua mediante el uso de plaguicidas en la zona. Incluye recomendaciones para el seguimiento de ms estudios.
Attitudes of local residents as to perceived sources of pesticide contamination in waterways through the use of pesticides in the area. Recommendations for further study included.
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Nosotros hicimos investigacin de archivos de datos, entrevistas informales, entrevistas semiestructuradas, observaciones participativas, y cuestionarios, sobre el curso de cuatro semanas (es importante anotar que estuvimos en la clase la mayor parte del tiempo). A pesar de que no nos fue posible realizar medidas ambientales, descubrimos a travs de entrevistas claves con nuestros informantes que hay un riesgo potencial de contaminacin en las aguas locales por herbicidas, pesticidas y fertilizantes que corren en fincas que sostienen animales domsticos, en su mayora son ganaderos y no agricultores. Adems, descubrimos que hayuna amenaza de contaminacin en la leche porque los pastizales son irrigados con pesticidas y el ganado recibe txicos para remover los parsitos. Otra amenaza potencial viene de la actitud de las personas hacia los pesticidas, lo cual demuestra que la gente no est totalmente consiente de los potenciales efectos en el largo plazo. Recomendamos mayores estudios en este sentido para el ao que viene, particularmente involucrando a un grupo que pueda evaluar la contaminacin ambiental y humana con respecto a los pesticidas.
We conducted archival data research, informal interviews, semistructured interviews, participant observation, and questionnaires over the course of four weeks. (It is important to note that we were in class most of the time.) Although we were unable to take any environmental measures, we discovered through key informant interviews that there are potential risks of contamination to the local waterways from herbicides, pesticides, and fertilizer runoff but mostly from fincas that contain livestock ganaderos not agricultores. We also discovered that there is a threat of contamination to the milk because the pastures are often sprayed with pesticides and the cattle is given toxic parasite removers. A possible additional threat comes from peoples attitudes toward pesticides, which reveal that people may not be fully aware of the potential effects of longterm exposure. We recommend further study into this issue in the coming year particularly involving a group that can evaluate environmental and human contamination from pesticides.
546
ES
653
Agua--Contenido de pesticida--Costa Rica--Puntarenas--Zona de Monteverde
Pesticidas--Efectos adversos--Costa Rica--Puntarenas--Monteverde
Residuos de plaguicidas
Productos qumicos agrcolas--Aspectos ambientales
Salud Comunitaria 2001
Utilizacin de pesticidas en la casa
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Books/Reports/Directories
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Bredeson, Terra
Severance, Laura
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t Community Health
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